Hofladen Vulkanhof Gillenfeld
Gillenfeld
Om ervoor te zorgen dat u hier alleen de beste kaas krijgt, wordt veel tijd genomen in het productieproces: Met veel geduld, de grootste zorg en traditioneel handwerk wordt de edele geitenkaas geproduceerd volgens de hoogste normen. Daartoe wordt de melk van ongeveer 200 melkgeiten gemengd met natuurlijke melkzuurbacteriën en natuurlijk stremsel. Zo ontstaat onder constante onafhankelijke laboratoriumcontrole de "Eifelwurst", die na drie maanden rijping zijn natuurlijke korst ontwikkelt.
Geniet van Vulkanhof geitenkaas met al je zintuigen: Elke kaas is uniek, smakelijk om te ruiken en mooi om naar te kijken. Bij de jonge geitenkaas proeft u de Eifelbron, bij de gerijpte geitenkaas de oernatuur van het Eifellandschap. Proef de Vulkanhof geitenkaas: "Eifelfrische" - "Eifelmilde" - "Eifelwürze" en overtuig uzelf van de hoge kwaliteit en fijne smaak.
Geheel nieuw is het "Eifeleis" (Eifel-ijs), dat al tijdens de ontwikkelingsfase een veelgeprezen hit werd. De malse geitenmelk en zelfgemaakte geitenyoghurt worden gebruikt om de smeltzachte ijscreaties met verslavingsfactor te maken.
PS: Een rondleiding "Van geit tot kaas" is mogelijk na reservering. Open boerderij rondleidingen tijdens de feestdagen.
