Hofladen Vulkanhof Gillenfeld
Gillenfeld
Pour que vous n'obteniez ici que le meilleur fromage, on prend tout son temps pour le fabriquer : C'est avec beaucoup de patience, le plus grand soin et un travail manuel traditionnel que le noble fromage de chèvre est fabriqué, répondant ainsi aux exigences les plus élevées. Pour ce faire, le lait de quelque 200 chèvres laitières est mélangé à des bactéries lactiques naturelles et à de la présure naturelle. C'est ainsi que naît, sous le contrôle permanent d'un laboratoire indépendant, la "saveur de l'Eifel" qui, après trois mois de maturation, développe sa croûte naturelle.
Savourez le fromage de chèvre Vulkanhof avec tous vos sens : Chaque fromage est unique, appétissant à l'odeur et beau à la vue. Avec le jeune fromage de chèvre, vous goûtez au printemps de l'Eifel, avec le fromage de chèvre mûr, à l'authenticité du paysage de l'Eifel. Goûtez vous aussi les fromages de chèvre Vulkanhof : "Eifelfrische" - "Eifelmilde" - "Eifelwürze" et laissez-vous convaincre par leur grande qualité et leur goût raffiné.
La toute nouvelle "Eifeleis", qui est devenue un succès très remarqué dès sa phase de développement. C'est à partir du lait de chèvre tendre et du yaourt de chèvre fait maison que naissent les créations glacées fondantes et addictives.
PS : une visite guidée "De la chèvre au fromage" est proposée sur réservation. Visites guidées de la ferme ouvertes pendant les vacances.
